Atelier : Apprendre à faire du pain au levain au four à bois, Yverdon, Vaud
Description de l'activité
Envie de faire du pain au levain ? Envie d’en savoir plus sur ce qu’est le levain ? Envie d’apprendre la cuisson au feu de bois? Si l’une de ces questions vous intéresse alors n’hésitez plus, inscrivez-vous à l'atelier proposé par l'association Coeur d'artichaut sur le site des Jardins du Coeur. Un jardin collectif pour découvrir la biodiversité et pour se rencontrer.
Animateur, artiste de l'activité
Böhi Léna
Programme de l'activité, intervenants
Dans cet atelier, nous vous invitons à découvrir l’univers du pain au levain et de la cuisson au four à bois. Au cœur du jardin, nous vous initierons à la méthode traditionnelle de panification. Du pétrissage à la cuisson, vous apprendrez pas à pas toutes les étapes nécessaires à la réalisation d’un bon pain. Ce sera aussi un moment d’échange et de partage autour de cet aliment de base.
Tarifs : 55.- la journée ou 30.- la demi-journée
Inclus 2 pains et une pizza pour le midi
Programme :
9h : accueil
9h30 : pétrissage
11h : allumage du feu
12h : cuisson des pizzas au four à bois
14h : façonnage
15h : préparation du four
16h : enfournement
17h : défournement
17h30 : dégustation
...
Point de rendez vous
Site internet de l'organisateur
www.coeur-artichaut.ch
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Privées, locales ou professionnelles, sous 48h00 elles seront visibles sur Google Search et immédiatement en digital ou papier (pdf).
